Resep Sayur Pindang Patin Tabur Nanas / Ikan Berenang Oleh Azki.jamil

Sayur Pindang Patin Tabur Nanas / Ikan Berenang oleh azki.jamil

Resep Sayur Pindang Patin Tabur Nanas / Ikan Berenang

Resep Sayur Pindang Patin Tabur Nanas / Ikan Berenang - Resep Sayur Pindang Patin tabur nanas / ikan berenang favorit. sayur khas dari pulau sumatra bagian selatan, biasanya lampung dan palembang. kebetulan mamak eyke orang palembang yang tinggal di lampung. mamak sering masak pindang buat sayur di rumah dan kebetulan bokap sukak bingits wakakak, buat nya gampang kok. gak sampai banting tulang jungkir balik ngohahaha. cek it out

Bahan - Bahan :

• 1 kg ikan pantin segar (pilih yg masih hidup potong 2atau 3 tergantung ukuran ikan)
• 2 buah nanas setengah matang (kecil 2, besar 1)
• 2-4 buah cabe merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 serai
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 1 ikat kemangi
• penyedap rasa
• garam (kira2)
• air (kira2)

Langkah - Langkah :

• Cuci semua bahan, ikan, bumbu/ bahan, nanas (potong dadu)
• Iris kecil semua bumbu/rempah. bawang, serai, kunyit dll..
• Rebus air sampai panas, masukkan satu persatu irisan bumbu, lalu masukkan ikan satu persatu kedalam panci
• Masukkan garam, penyedap rasa dll. cicip (sesuai selera) jgn sampe kurang asin. tawar ntar
• Masukkan nanas, tunggu sebentar, kemudian angkat.
• Taburkan kemangi yang sudah di cuci dan di petik dr tangkai
• Ready to eat! sajikan selagi hangat dengan sambel terasi. kalau dingin dan udh diangetin patin kurang seger, dan tips baik nya jgn pilih ikan yg sudah mati.