Resep Gulai Cubadak (gulai Nangka Padang) Oleh Dila Kasuma

Gulai Cubadak (gulai Nangka Padang) oleh Dila Kasuma

Resep Gulai Cubadak (gulai Nangka Padang)

Resep Gulai Cubadak (gulai Nangka Padang) - Resep Gulai cubadak (gulai nangka padang) favorit. Ini kalau makan pake nasi putih enakk nyaa luar biasa apalagi kalo ditemenin sama sambalado hijau pakein teri padang yg digoreng kering. Onde mandeeee tambuah ciek 😄😄😄

Bahan - Bahan :

• 1/4 buah nangka muda potong kecil
• 200 gr daging tetelan
• 550 ml santan
• bumbu dihaluskan :
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 10 buah cabe merah keriting (jika ingin pedas bisa ditambah)
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh digeprek
• secukupnya garam, gula

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus sampai benar kering dan matang. Masukkan daun kunyit, jeruk, sereh salam. Aduk2 sampai harum. masukkan tetelan. Masak sampai berubah warna. Masukkan nangka. Aduk2 sampai nangka mulai layu.
• Tuangkan santan. Tambah gula dan garam. Cicipi rasa. Masak dengan api sedang sampai nangka matang dan empuk. Santan mengental dan berminyak. Jika terlalu kental bisa ditambah kan air panas.