Resep Rawon Solo Oleh Retno Kusumawati

Rawon Solo oleh Retno Kusumawati

Resep Rawon Solo

Resep Rawon Solo - Resep Rawon solo favorit. Sebetulnya rawon adalah masakan yg berasal dari jawa timur. Tapi sejak kecil kami sudah terbiasa dengan masakan rawon resep keluarga yg bercirikas rasa jawa kental. Bumbu rawon ala jawa timur cenderung pedas krn cabe dicampur dgn bumbu utama... Berikut adalah resep rawon solo warisan keluarga..... smg menginspirasi...🍴🍴🍶🍵🍵

Bahan - Bahan :

• 250 gram daging sapi
• 7 buah bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt merica
• 5 butir kemiri
• 6 buah kluwak yg berkwalitas bagus
• 2 sdm asam jawa
• 8 lembar daun jeruk pot jd 2
• secukupnya garam, gula pasir, bumbu penyedap
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe memarkan
• 2 batang serai memarkan

Langkah - Langkah :

• Rebus daging sapi hingga empuk potong2...
• Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, lengkuas dan serai...(kunyit ikut dihaluskan)
• Tumis bumbu halus dan bumbu dapur yg tdk dihaluskan hingga harum
• Masukkan irisan daging n tumis hingga bumbu meresap lalu masukkan ke dlm kuah daging
• Tambah bumbu2 garam, gula pasir dan bumbu penyedap...
• Tunggu hingga meresap n matang...angkat n taburi bawang merah goreng.