Resep Gulai Kepala Tongkol Dan Tutut Oleh Nurul Linda

Gulai Kepala Tongkol Dan Tutut oleh Nurul Linda

Resep Gulai Kepala Tongkol Dan Tutut

Resep Gulai Kepala Tongkol Dan Tutut - Resep Gulai kepala tongkol dan tutut favorit. Sebenarnya sih cuman mo masak tutut aja kaya biasa. Ingat dikulkas ada kepala tongkol nganggur yaa sekalian dicemplungin. Rasanya ternyata tambuaaahhh endaaaang,,,,

Bahan - Bahan :

• 2 buah kepala tongkol ukuran sedang, belah dua
• 500 gr tutut (haliling_ bhs banjar), rebus sebentar untuk menghilangkan kotoran dan baunya
• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit bakar
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 500 ml santan
• 1 sdm air asam jawa
• 1/2 sdt terasi bakar
• secukupnya Gugar

Langkah - Langkah :

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan terasi.
• Rebus santan sampai mendidih lalu masukkan bumbu halus.
• Masukkan kepala ikan dan tutut
• Masukkan serai,lengkuas, dan air asam jawa.
• Tambah gugar secukupnya. Tunggu sampai mendidih, angkat, sajikan.