Resep Bandeng Asam Keu-Eueng Aceh (asam Pedas Aceh) Oleh Lily Luna

Bandeng Asam Keu-Eueng Aceh (asam Pedas Aceh) oleh lily luna

Resep Bandeng Asam Keu-Eueng Aceh (asam Pedas Aceh)

Resep Bandeng Asam Keu-Eueng Aceh (asam Pedas Aceh) - Resep Bandeng Asam Keu-Eueng Aceh (asam pedas Aceh) favorit. Resep tradisi kami di Aceh Asam Keu-Eueng yang udah mendunia...😃😄 Enakkk banget lohhh... yuk cobain... makanna dipadu sama cah kangkung ato ikan goreng lebih yummiii...😋😍😘

Bahan - Bahan :

• 1 ekor (800-1000gr) ikan Bandeng
• Jeruk nipis
• Garam
• Bahan dihaluskan:
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 genggam asam sunti aceh
• 15 pcs cabe rawit (sesuai selera pedesna)
• 2 ruas jari kunyit
• Tambahan:
• 6 buah belimbing wuluh
• 1 sdm cabe merah giling
• 1 sdm ketumbar giling
• 1 biji jagung jintan ikan
• 350 ml air atau secukupnya
• secukupnya Garam

Langkah - Langkah :

• Bersihkan ikan.. potong miring.. lumuri air jeruk n garam.
• Blender semua bahan halus dengan air sampai sangat halus. Sisihkan.
• Masukkan cabe merah giling...ketumbar n jintan ke bumbu halus aduk rata.
• Ambil wajan atau belanga tanah. Masukkan ikan. Iris2 belimbing wuluh.. peras irisan belimbing ke ikan.. biarkan irisan ttap dalam wajan.
• Masukkan sdikit demi sdikit bumbu halus ke dalam ikan... aduk rata sampai habis bumbu.
• Tambahkan air dalam wajan aduk2 sampai ikan tenggelam. Beri garam secukupna.
• Masak ke atas kompor dengan api besar sampai mendidih n kecilkan api sampai kuah agak mengental n lumayan mengering. (Patokan mata ikan keluar tanda ikan sudah matang😋).
• Siapp hidang yaahhh.. smoga sukaaa..😃😄😍