Resep Sup Mutiara Oleh Farida Yunus

Sup Mutiara oleh Farida Yunus

Resep Sup Mutiara

Resep Sup Mutiara - Resep Sup Mutiara favorit. Sup (yang katanya) termasuk masakan khas banjar. Mutiaranya adalah bola2 dari ayam dan kentang dipadu dengan kuah susu... Hmmmm...

Bahan - Bahan :

• 1/2 buah Dada Ayam
• 1 buah Kentang
• 1 sendok makan Susu Bubuk
• 1 butir Telur Ayam
• 1 sendok makan Margarin
• 1 buah Wortel
• 1 buah Kentang
• 2 liter Air
• 200 ml Susu Evaporated
• secukupnya Daun seledri
• <strong>Bumbu halus</strong>
• 4 siung Bawang Merah
• 1 ruas Jahe

Langkah - Langkah :

• Rebus tulang dada ayam dengan 2 liter air. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ke dalam rebusan air.
• Membuat Mutiara: Cincang daging dada ayam (saya pake chooper). Goreng kentang, haluskan, campur dengan cincangan ayam, susu bubuk, margarin, telur. buat bulatan2 kecil, masukkan ke rebusan air sampai mengambang.
• Masukkan sisa campuran sup sampai masak. Terakhir masukkan susu, aduk rata, bumbui dengan gula, garam dan merica bubuk.