Resep Soto Betawi Kuah Santan (soto Daging Kuah Santan) Oleh Put3sya_kitchen

Soto Betawi Kuah Santan (soto Daging Kuah Santan) oleh Put3sya_kitchen

Resep Soto Betawi Kuah Santan (soto Daging Kuah Santan)

Resep Soto Betawi Kuah Santan (soto Daging Kuah Santan) - Resep Soto betawi kuah santan (soto daging kuah santan) favorit. Wktu bulan puasa kemarin sempat bikin soto daging kuah santan aka soto betawi milik nya mbak susi agung.. Rasa nya pas dilidah .. Soto daging kuah santan ini mirip2 soto betawi jg lo rasa nya.. Pas dihidangkan dg nasi anget😋

Bahan - Bahan :

• 600 gr daging sapi
• 1400 ml santan
• 2 potong tomat
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 batang serai
• 2 ruas lengkuas memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• Bumbu halus :
• 12 siung bwng merah
• 8 siung bwng putih
• 2 sdt mericabutir
• 2 bh kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 bh kapulaga
• 2 butir cengkeh
• Secukup nya garam
• Secukupnya lada bubuk
• Penyedap
• Pelengkap:
• Bawang goreng
• Emping
• Tomat iris dadu
• Jeruk limo
• Kentang goreng dadu

Langkah - Langkah :

• Rebus daging sapi sampai lunak dengan bawang putih, daun salam,lengkuas dan sereh.. Tunggu smpai daging empuk,.
• Tumis bumbu halus sampai wangi masukan kapulaga dan cengkeh lalu masukan ke air kaldu
• Masukan santan, garam, lada bubuk,dan tomat lalu koreksi rasa😋
• Hidangkan dg bahan pelengkap dan nasi hangat😊