Resep Gulai Kepiting Khas Medan Oleh Nicky M. Putri

Gulai Kepiting Khas Medan oleh Nicky M. Putri

Resep Gulai Kepiting Khas Medan

Resep Gulai Kepiting Khas Medan - Resep Gulai Kepiting Khas Medan favorit. Spicyyyy and juicyyyy :)

Bahan - Bahan :

• 4 ekor kepiting (bersihkan, kukus lalu potong jadi 2)
• 2 buah asam kandis
• 2 batang serai, memarkan
• 5 buah cabai rawit
• 3 sdm minyak goreng
• 1 liter santan kental
• Bumbu Halus :
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt lada butir
• 1 sdt ketumbar
• 7 buah bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1 sdt garam

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak goreng pada wajan untuk menumis bumbu halus dan tambahkan 2 batang serai yang sudah dimemarkan, tumis hingga aromanya harum.
• Masukkan cabai rawit, masak hingga layu.
• Tuangkan air santan, masak sambil terus diaduk dan jangan sampai santan pecah. Masak hingga mendidih.
• Kemudian masukkan kepiting dan asam kandis.
• Masaklah hingga semua bumbu meresap dan kuahnya mengental. Setelah matang angkat dan sajikan.