Resep Pepes Tahu Jamur Oleh Reizka Azis Azarsyah

Pepes Tahu Jamur oleh Reizka Azis Azarsyah

Resep Pepes Tahu Jamur

Resep Pepes Tahu Jamur - Resep Pepes tahu jamur favorit. #Pekan_Sunda#Cookpadcommunity_Jakarta

Bahan - Bahan :

• 2 bh tahu putih besar
• 300 gr jamur tiram, disuwir²
• 1 ikat daun kemangi, petiki
• 1 btg daun bawang,iris 1 cm
• 3 bh cabai merah keriting, iris serong
• 10 bh cabai rawit utuh
• 2 btr telur, kocok lepas
• 5 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 65 cc santan kental instant(kara 1 bks kecil)
• secukupnya Garam
• secukupnya Kaldu bubuk
• Daun salam
• Daun pisang untuk membungkus

Langkah - Langkah :

• Hancurkan tahu dengan garpu, sisihkan. Haluskan atau iris halus bawang merah dan bawang putih,Campurkan ke tahu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan santan instant,telur kocok, jamur, daun kemangi, daun bawang cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata dan tes rasa.
• Siapkan daun pisang pembungkus, alasi masing² dengan selembar daun salam. Letakkan 2 sdm adonan pepes, bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Susun di alat pengukus.
• Kukus selama 30 menit hingga matang.