Resep Mie Sop Medan Oleh Dapurungu

Mie Sop Medan oleh dapurungu

Resep Mie Sop Medan

Resep Mie Sop Medan - Resep Mie Sop Medan favorit. mie sop Medan 😋 baru tahu kalau lumayan mudah membuatnya, nenggok resep Femina nich cuma ya teteup penyesuaian si ga plek sama dengan resep femina.. jadi aku (dulu) sering ke Medan, weekend an disana seru,, ga tiap weekend juga sih.. beberapa kali makan Mie Sop yang di ring road (rasanya: just ok) atau yang di deket medan fair (rasanya: favorit) atau yang di Langsa ☺️🤓 (rasanya: mau stay disana agar bisa makan mie sop tiap hari😄

Bahan - Bahan :

• 150 gr dada ayam Fillet
• 100 gr bihun (rendam air panas)
• kerupuk merah
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 50 gr bengkoang/lobak
• 500 ml kaldu ayam
• bumbu halus:
• 2 siung bawang
• 7 siung brambang
• 2 buah kemiri sangrai
• 2 cm jahe
• 10 butir lada putih
• rempah:
• 1 buah bunga lawang
• 3 buah kapulaga
• sedikit biji pala
• 1 batang kayu manis

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus hingga harum. lalu tambahkan kaldu, masukan bengkoang / lobak, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, parutan biji pala. masak hingga mendidih. 👉🏿 jika belum punya kaldu, rebus ayam yang akan digunakan bersamaan dengan kuah hingga ayam matang/ hingga air mendidih.
• Masukan daun bawang (bagian yang putih -- bagian yang hijau dibuat taburan saat menyajikan mie sop) dan seledri.
• Bumbui dengan 1/4sdt garam. koreksi rasa matikan api.
• Goreng ayam hingga matang (aku ayamnya aku panggang di pan -- mengurangi minyak yang masuk tubuh-- enak juga kok teman) 👉🏿 siapkan mangkok, tata bihun, suwiran ayam, tamburan daun bawang&seledri. tuangkan kuah 2 - 3 sendok sayur 😘
• Sambal hijau 10buah rawit hijau sejimpit garam : haluskan rawit, tambah garam. sambal siap digunakan💞
• Jangan lupa goreng kerupuk merah sebagai pelengkap sajian