Resep Capcay Jawa Oleh Sherly Novia

Capcay Jawa oleh sherly novia

Resep Capcay Jawa

Resep Capcay Jawa - Resep Capcay jawa favorit. Hari ini bikin capcay ala jawa yg pake kekian. Jadi keingetan kl liburan k rumah tante di Magelang, pasti dimasakin capcay ala beginian. Ciri khas cap cay ala jawa mesti ada kekiannya. Citarasanya manis dr kecap manis. Rasanya ngangenin. Enaaak deh pokoknya..😋😋

Bahan - Bahan :

• 2 buah sosis, potong2
• 1 bh tofu, goreng sebentar
• 2 bh wortel, potong2
• Jamur merang
• 1 bongkol pokcoy
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• Gula, garam
• 1 bh tomat, potong2
• Haluskan :
• 4 bawang putih
• Merica butiran
• Bahan kekian :
• 100 gr tepung terigu
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Garam, lada

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus hingga wangi
• Masukkan sosis, jamur, wortel aduk rata
• Tambahkan saus tiram, kecap manis.
• Masukkan air sedikit, masak hingga wortel empuk
• Masukkan tofu, kekian, tomat,aduk rata.
• Tambahkan pokcoy.
• Masukkan garam, gula.
• Masak hingga sayuran matang.
• Test rasa.
• Cara membuat kekian :
• Campurkan tepung terigu, telur, bawang putih halus, garam, lada dan air. Aduk rata. Jangan tlalu kental.