Resep Kari Bihun Medan Oleh DanieSca Kitchen

Kari Bihun Medan oleh DanieSca Kitchen

Resep Kari Bihun Medan

Resep Kari Bihun Medan - Resep Kari Bihun Medan favorit. Cuaca mendung enaknya makan makanan yg berkuah hangat gurih.. Krn suami dr Medan coba buat kari bihun ala Medan aja , biar tambah disayang haha 😋

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ayam fillet
• 10 buah udang biar kuahnya lbh gurih (bisa dskip)
• 2 buah kentang besar dipotong dadu goreng sebentar
• 2 buah wortel potong2 rebus sebentar
• 1 butir kelapa (peras jd santan kurleb 600 ml)
• 4 butir kapulaga
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh
• 200 ml air kaldu
• sedikit minyak goreng u menumis
• kaldu jamur
• garam
• Bumbu yg dihaluskan :
• 10 buah cabe merah kriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jintan
• pelengkap :
• telur rebus
• bawang goreng
• bihun
• lontong (takut ga kenyang makan bihun aja 😂)

Langkah - Langkah :

• Bumbu yg sdh dihaluskan ditumis smp harum
• Tambahkan daun salam, daun jeruk, batang sereh dan kapulaga
• Masukan ayam, udang tumis smp daging agak matang, tambahkan air. Ungkep sebentar lalu tambahkan santan, beri garam dan kaldu jamur.
• Tambahkan wortel dan kentang. Aduk terus biar kuah santan tdk pecah.
• Sajikan dengan lontong, bihun dan telur rebus. Taburi bawang goreng. Santap selagi masih hangat ☺