Resep Burgo Palembang Oleh Esy Handono

Burgo Palembang oleh Esy Handono

Resep Burgo Palembang

Resep Burgo Palembang - Resep Burgo palembang favorit.

Bahan - Bahan :

• 300 gram tepung beras roseband
• 50 gram sagu tani
• secukupnya air
• 2 sdt garam
• bahan halus kuah :
• 500 ml santan
• 1 ruas jahe
• 1 ruas laos
• 1/2 sdt ketumbar
• 5 siung b.putih
• 7 siung b.merah
• 3 btr kemiri sangrai
• 10 ml air
• 1 ruas kencur
• 1 sereh
• 2 daun salam
• 50 gr ikan giling gabus

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan2
• Utk adonan kulit campur t.terigu, sagu,air dan garam jgn kental tp agak encer saja
• Lalu panaskan kukusan, saya pke magicom kukus adonan jgn terlalu tebal adonan
• Kukus 5 menit setelah mtang gulung burgo
• Lakukan sampai adonan habis lalu,lalu potong2
• Untuk bumbu kuah, haluskan semua bumbu kecuali sereh sama daun salam....
• Lalu tumis hgga harum
• Masukan santan aduk agar santan tdk pecah
• Setelah mendidih icip rasa jika sdh ckp matikan, dan siram burgo dgn kuah td. Sajikan