Resep Soto Bandung Oleh Annisa Wulandari

Soto Bandung oleh Annisa Wulandari

Resep Soto Bandung

Resep Soto Bandung - Resep Soto Bandung favorit. Ada daging kurban di bikin soto bandung aja biar seger,ini resep dari Almarhumah Ibu saya yg dulu pernah punya restoran masakan khas sunda dan menu soto bandung ini jadi menu favorit di resto,selamat mencoba #FestivalResepAsia #Indonesia #DagingSapi

Bahan - Bahan :

• 1 kg daging sapi
• 2 liter air
• 2 buah lobak ukuran besar
• 2 batang sereh (di geprek)
• 1 ruas jari jahe (di geprek)
• 1 ruas jari lengkuas (di geprek)
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Bumbu halus :
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt bubuk pala
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Bahan pelengkap :
• seledri dan daun bawang cincang
• bawang goreng
• kacang kedelai goreng

Langkah - Langkah :

• Rebus daging secara utuh,tunggu sampai daging aga empuk kemudian angkat dan potong dadu kecil daging. Air kaldu daging jangan di buang
• Haluskan semua bahan bumbu halus,saya di ulek saja kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan sisihkan
• Rebus air kaldu daging,masukan sereh,jahe, lengkuas,daun salam,daun jeruk dan daging sapi yg sudah di potong potong
• Setelah mendidih masukan bumbu halus yg sudah di tumis dan tunggu daging sampai benar benar empuk koreksi rasa
• Setelah daging di rasa cukup empuk kemudian masukan lobak dan tunggu sampai semua bahan matang
• Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap,lebih nikmat di tambah sambal cabe rawit,jeruk nipis dan kerupuk