Resep Selada Singkong Kuah Nangka, Makanan Tradisionil Banjar Oleh Herlin Widodo

Selada Singkong Kuah Nangka, Makanan Tradisionil Banjar oleh herlin widodo

Resep Selada Singkong Kuah Nangka, Makanan Tradisionil Banjar

Resep Selada Singkong Kuah Nangka, Makanan Tradisionil Banjar - Resep Selada singkong kuah nangka, makanan tradisionil banjar favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 kg singkong
• 1 liter santan encer
• 500 ml santan kental
• 2 blok gula merah
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 10 buah nangka potong dadu
• secukupnya air utk mengukus

Langkah - Langkah :

• Kupas singkong lalu diserut dgn serutan lobang besar atau klu org banjar sebutnya seladaan
• Panaskan panci kukus jgn lupa masukkan air ya. Lalu cetak parutan singkong sebesar kepalan atau sesuai selera, kukus spi matang
• Setelah matang, angkat dan sisihkan. Lakukan spi habis
• Membuat kuah nangka, masukkan santan encer kepanci tambahkan gula merah, gula pasir dan garam, masak spi gila larut dan mendidih. Lalu masukkan nangka dan santan kental, paskan rasa matikan api jika sdh mendidih sambil diaduk
• Sajikan selada singkong dgn kuah nangka