Resep Sate Padang (#Pr2_Sate) Oleh Malvin (YamminyAlifBaTaTsa)

Sate Padang (#Pr2_Sate) oleh Malvin (YamminyAlifBaTaTsa)

Resep Sate Padang (#Pr2_Sate)

Resep Sate Padang (#Pr2_Sate) - Resep Sate Padang (#Pr2_Sate) favorit. Suka sama sate padang, cuma memang kalo sate padang itu rata2 pake lidah, di sini susah nyari lidah sapi jadinya aku ganti pake daging sapi aja, kalo pun ada ya lidah kambing di sini 😅 resepnya terinspirasi dari mba elza yg di us...thx ya mba el... yabbie, Alifah dan tabin suka alhamdulillah

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg daging sapi(rebus sampai empuk dgn jahe, serai dan salam)
• 🌸 bumbu halus:
• 10 siung bawang merah (2 bawang merah besar)
• 5 siung bawang putih
• 4 cabai merah besar (skip)
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1 ruas jahe / 1 sdt jahe bubuk
• 2 ruas kunyit bakar / 1 sdt kunyit bubuk
• 🌸 bumbu lainnya:
• 3 helai daun jeruk
• 1 helai daun kunyit
• 1 batang serai (memarkan dan simpul)
• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• secukupnya air
• secukupnya gula, lada, garam
• 1 sdm bubuk kari (optional)
• 2 biji asam kandis
• 3 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air)
• 🌸 pelengkap :
• secukupnya ketupat dan bawang merah goreng (skip)

Langkah - Langkah :

• Siapkan bahan2nya
• Tumis bumbu halus sampai harum beserta daun jeruk, daun kunyit, serai dan lengkuas, lalu kasih air dan masukkan dagingnya, rebus sampai empuk kemudian beri garam, gula, lada sampai daging meresap atau merasuk dgn bumbu dan empuk masukkan juga asam kandis, bubuk kari
• Stelah daging sudah empuk dan bumbunya sudah merasuk ke dlm daging, angkat dan dan tiriskan lalu potong2 sesuai selera, minimal isi 5 potong kotak2
• Untuk kuahnya yg tadi untuk merebus daging itu kemudian di beri tepung beras, dan tes rasa kurang apa bisa tambahkan rasa sesuai selera, untuk kekentalan suka2 ya, kalo aku ga terlalu kental.
• Panggang sate dgn sdikit minyak bulak balik satenya, angkat dan beri bumbu kuahny, siap di hidangkan 😊 dgn lontong dan bawang goreng, tapi aku lagi ga pake