Resep Resep Soto Padang Oleh Rahmi Nirmala

Resep Soto Padang oleh Rahmi Nirmala

Resep Resep Soto Padang

Resep Resep Soto Padang - Resep Resep Soto Padang favorit. Tidak pernah puas makan satu mangkok aja, pasti selalu nambah dan nambah😄😄😍

Bahan - Bahan :

• Bumbu halus :
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 1 sdt lada bulat
• Daun-daun
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun kunyit
• 2 batang sereh (memarkan)
• 3 ruas jari lengkuas (geprek)
• 1 potong kayu manis (6cm)
• 3 buah bunga lawang
• 3 buah cengkeh
• <strong>Bahan topping</strong>
• 1 batang daun bawang (iris-iris)
• 1 batang seledri (topping)
• Perkedel kentang (topping)
• Dendeng kering (toping)
• Cabe merah giling, tumis sebentar dengan sedikit minyak (topping)
• Lasa/soun
• Kerupuk merah
• secukupnya Cuka/jeruk nipis
• <strong>Bahan lainnya</strong>
• 250 g tetelan sapi/daging rawon (presto 30 menit)
• secukupnya Garam
• Maggi sapi block (kaldu maggi sapi)
• MSG(ajinomoto)
• Bumbu soto (pemasak soto barkat) & minyak soto (untuk bumbu ini sepaket jadi sudah ada bumbu soto, minyak, bubuk koya, dan rempah-rempah
• 2 liter air

Langkah - Langkah :

• Presto daging sapi selama 30 menit, sisihkan
• Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek
• Tumis sampai daun layu, masukkan daun bawang dan bumbu rempah utuh(lawang, cengkeh dan kayu manis)
• Masukkan bumbu soto &minyak soto, tumis hingga wangi
• Tuang bumbu tumis ke dalam panci presto (daging sapi), tambahkan air, garam, maggi kaldu sapi dan MSG, Masak sampai mendidih, cek rasa.
• Sajikan selagi hangat dengan nasi, soun dan topping.