Resep Otak-otak Tenggiri Oleh Riska Falent

Otak-otak Tenggiri oleh riska falent

Resep Otak-otak Tenggiri

Resep Otak-otak Tenggiri - Resep Otak-otak tenggiri favorit. Resep recook mbk @dapurgenik dengan modifikasi saya sendiri. Sebenernya otak2 Palembang langsung dipanggang diatas bara api. Tp karena untuk anak kecil saya kukus dulu biar matengnya pas.

Bahan - Bahan :

• 500 gr ikan tenggiri
• 200 gr sagu
• 2 butir putih telur
• 1 sdm garam halus
• 200 ml santan kental (sya tanak dulu)
• 100 ml air es
• 1 sdm gula pasir
• bumbu halus
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Langkah - Langkah :

• Campur ikan giling, sagu, telur, garam, santan, gula, air es, putih telur dan bumbu halus jadi satu.
• Siapkan daun pisang yg sudah dilayur.
• Isi daun pisang dengan bahan ikan.
• Setelah selesai kuku / panggang dibara api bisa juga di teflon atau pemanggang lainnya.