Resep Nasi Hujan Panas Oleh SimplySimpleRae

Nasi Hujan Panas oleh SimplySimpleRae

Resep Nasi Hujan Panas

Resep Nasi Hujan Panas - Resep Nasi Hujan Panas favorit. Hidangan nasi ini merupakan salah varian menu nasi yang sering dihidangkan di pesta-pesta dan acara seperti pernikahan, akikah, dan sebagainya di Malaysia. Kemarin, ibu tetangga minta diajarin bikin dalca daging dan rencananya sama si mbak tetangga yang satunya juga ikut berbuka bersama. Maunya sih tu dalca dimakan pake roti canai. Tapi 2 jam lagi mau berbuka si mbak ada bukper bersama karyawan lain di perusahaannya. Ga jadi deh makan dalca pake roti canai.. Mumpung dalca nya sudah hampir jadi, ya bikinin aja nasi...

Bahan - Bahan :

• 1 1/2 cup Beras
• 1 cup Air
• 1/2 cup Susu
• 1/4 tsp Garam/Bubuk@Kiub Kaldu Ayam
• 1 helai Daun Pandan
• Bahan bumbu dihaluskan:
• 4 biji Bawang Merah
• 2 biji Bawang Putih
• 1 cm Jahe
• Bahan lain:
• 1 tbs Minyak/Ghee/Butter/Margarin
• 2 inci Kayu Manis
• 2 biji Pelaga
• 3 biji Cengkeh
• 1 biji Bunga Lawang
• Untuk hiasan:
• Pewarna makanan Kuning, Merah, Hijau
• Daun Saledri, dicincang
• Kacang Tanah, digoreng
• Kismis

Langkah - Langkah :

• Bersihkan beras, toskan dan ketepikan sementara menyediakan bahan bumbu.
• Panaskan minyak masak/ghee/butter/margarin. Setelah cukup panas, masukkan kayu manis, pelaga, cengkeh dan bunga lawang.
• Setelah tumisan rempah wangi, masukkan bahan bumbu yang dihaluskan dan goreng lagi sampai wangi.
• Tuangkan bumbu yang sudah digoreng ke dalam periuk nasi, masukkan beras, air, susu, dan garam/bubuk@kiub kaldu ayam. Aduk rata dan masukkan sehelai daun pandan. Masak nasi seperti biasa.
• Setelah nasi matang, berikan beberapa tetes pewarna makanan ke atas nasi. Setiap warna di tempat yang berlainan. Tutup periuk nasi dan biarkan seketika supaya pewarna makanan meresap ke dalam nasi.
• Sebelum dihidangkan, gembur-gemburkan nasi dengan garfu atau chopstick dan pastikan warna-warna nasi tercampur cantik berwarna-warni.
• Taburkan kacang goreng, daun saledri dan kismis. Siap!!
• INFO: aslinya nasi hujan panas ini menggunakan beras basmathi. Tapi kerana susah dan tidak ketemu beras ini dijual di supermarket di Makassar ini, saya menggunakan beras biasa sahaja. Resep yang saya berikan ini sudah saya sesuaikan untuk beras yang mudah didapatkan ibu-ibu.
• TIPS: sekiranya kismis yang digunakan tipe yang kering, masukkan ke dalam periuk nasi setelah pewarna makanan diteteskan. Kismis ini akan menambahkan rasa sedikit manis ketika nasi dimakan nanti.
• TIPS: saya menggunakan kacang tanah digoreng sebagai hiasan tambahan. Boleh juga digantikan dengan kekacangan yang lain seperti kacang mete atau hirisan kacang almond.
• INFO: saya menggunakan susu Bear Brand. Bisa diganti dengan susu apa saja asalkan bukan susu yang manis atau diberikan perisa.