Resep Bika Ambon Oleh Dapur Lismar
Resep Bika Ambon
Resep Bika Ambon - Resep Bika Ambon favorit. Dah lama pingin buat bika ambon, baru bisa terwujud hehehe... Alhamdulillah sekali buat langsung jadi😘 #cookpadcommunity_surabaya
Bahan - Bahan :
- 100 gr tepung tapioka (me sagu tani)
- 50 gr tepung protein sedang
- 2 butir telor
- 80 gr gula
- Vanila extrak
- 1 sdm margarine (dilelehkan)
- 200 ml santan (kara 65ml + air)
- 15 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (geprek)
- Bahan biang;
- 1/2 bungkus ragi instan (me fermipan sachet)
- 1 sdt gula
- 50 ml air hangat
Langkah - Langkah :
- Masak santan bersama daun jeruk, serai dan sejumput garam hingga mendidih, aduk-aduk terus supaya santan tidak pecah.
- Di gelas siapkan gula pasir, air hangat dan ragi instan hingga berbuih. Gunanya untuk mengecek ragi apakah masih aktif atau tidak.
- Ditempat lain siapkan tepung tapioka, tepung terigu, gula, bahan biang, vanila extrak, dan setengah santan aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan telor satu persatu, sisa santan, dan margarine leleh.
- Aduk hingga rata istirahatkan 1 jam tutup dengan serbet bersih, pindahkan ke dalam loyang.
- Panaskan teflon, lalu panggang loyang diatas teflon tunggu hingga banyak buihnya baru ditutup. Jika sudah matang potong-potong dan siap dihidangkan. Selesai😉
Posting Komentar
Posting Komentar