Resep Bika Ambon Oleh Dapur Lismar

Resep Bika Ambon Oleh Dapur Lismar


Bika Ambon oleh dapur Lismar

Resep Bika Ambon

Resep Bika Ambon - Resep Bika Ambon favorit. Dah lama pingin buat bika ambon, baru bisa terwujud hehehe... Alhamdulillah sekali buat langsung jadi😘 #cookpadcommunity_surabaya

Bahan - Bahan :

  • 100 gr tepung tapioka (me sagu tani)
  • 50 gr tepung protein sedang
  • 2 butir telor
  • 80 gr gula
  • Vanila extrak
  • 1 sdm margarine (dilelehkan)
  • 200 ml santan (kara 65ml + air)
  • 15 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai (geprek)
  • Bahan biang;
  • 1/2 bungkus ragi instan (me fermipan sachet)
  • 1 sdt gula
  • 50 ml air hangat

Langkah - Langkah :

  • Masak santan bersama daun jeruk, serai dan sejumput garam hingga mendidih, aduk-aduk terus supaya santan tidak pecah.
  • Di gelas siapkan gula pasir, air hangat dan ragi instan hingga berbuih. Gunanya untuk mengecek ragi apakah masih aktif atau tidak.
  • Ditempat lain siapkan tepung tapioka, tepung terigu, gula, bahan biang, vanila extrak, dan setengah santan aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan telor satu persatu, sisa santan, dan margarine leleh.
  • Aduk hingga rata istirahatkan 1 jam tutup dengan serbet bersih, pindahkan ke dalam loyang.
  • Panaskan teflon, lalu panggang loyang diatas teflon tunggu hingga banyak buihnya baru ditutup. Jika sudah matang potong-potong dan siap dihidangkan. Selesai😉


Posting Komentar