Resep Gulai Aceh Pedas Ikan Tongkol Oleh Linda Purnama Sari

Gulai Aceh Pedas Ikan Tongkol oleh Linda Purnama Sari

Resep Gulai Aceh Pedas Ikan Tongkol

Resep Gulai Aceh Pedas Ikan Tongkol - Resep Gulai Aceh Pedas Ikan Tongkol favorit. Awalnya pengen banget asam padeh tp entah knpa berubah haluan jd buat gulai aceh.. Seger gt menurut saya.. Apalagi cuaca lg hujan.. Makan ini pakek nasi hangat bareng suami dan anak itu kok ya komplit gt kayaknya.. hihi.. Selamat mencoba buk ibuk..

Bahan - Bahan :

• 2 ekor ikan tongkol (600 gr)
• Daun kari
• 1 ruas jahe (geprek)
• 4 buah asam sunti
• 5 buah cabe ijo biarkan utuh
• 2 bawang merah (iris-iris)
• 1 bawang putih (iris-iris)
• Bumbu halus:
• 8 buah Cabe merah
• 6 buah Bawang merah
• 4 buah Bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• secukupnya Air

Langkah - Langkah :

• Siangi ikan..Potong-potong kemudian cuci bersih. Lumuri air jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudian bilas lagi.
• Tumis duo bawang dengan minyak agak banyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum..
• Masukkan ikan, tunggu sebentar hingga ikan berubah warna..
• Tambahkan air hingga ikan hampir tenggelam, masukkan asam sunti, biarkan air surut dan ikan matang.
• Setelah itu tambahkan air lg, biarkan bumbu meresap dan kuah mengental..
• Tambahkan garam, tes rasa. Angkat dan sajikan.. :)