Resep Empal Daging Sapi Oleh Herda's Kitchen

Empal Daging Sapi oleh Herda's Kitchen

Resep Empal Daging Sapi

Resep Empal Daging Sapi - Resep Empal Daging Sapi favorit. Selamat pagiii... Aku mau share resep empal daging andalan, resepnya aku dapat dr mamaku. Resep keluarga yg sudah digunakan sejak dr jamannya mbahku. Kalau orang sunda menyebutnya dengan gepuk daging tp kalau orang jawa menyebutnya dengan empal. Rasanya manis manis gurih, enaaak banget. Dimakan pakai nasi hangat dan sambal terasi, waaah enak banget deh. Yuuul dilihat resep dan cara membuatnya ;) #cookpadindonesia #cookpadcommunity_Jakarta #cookpadcommunity #empaldaging #gepukdaging

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg daging sapi
• 6-8 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam
• 1-2 liter air untuk merebus daging
• 600 ml air untuk ungkep daging
• Secukupnya minyak untuk menggoreng
• 😊 Bumbu halus:
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 3 cm langkuas
• 2 sdm gula merah
• 😊 Bumbu cemplung:
• 3 lembar daun salam
• 1 sdm asam jawa
• 2 batang serai, geprek

Langkah - Langkah :

• Pertama, rebus terlebih dahulu daging sapi sampai empuk. Tiriskan, dinginkan terlebih dahulu.
• Potong potong daging sapi kurleb ketebalan 2 cm. Lalu pukul pukul daging, jangan sampai terlalu tipis. Sisihkan
• Siapkan bumbu yg akan dihaluskan. Langsung blender saja biar cepet hehehe
• Siapkan juga bumbu cemplungnya
• Siapkan wajan. Masukan daging sapi, bumbu halus, bumbu cemplung, kecap manis, 600 ml air, gula pasir, dan garam. Masak seluruh bahan dengan api sedang.
• Masak/ungkep daging dan bahan lainnya hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.
• Tunggu hingga uap panas pada daging hilang, kemudian baru digoreng.
• Panaskan minyak dalam wajan. Goreng empal daging hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Goreng sebentar saja, hati hati gosong!
• Empal daging sapi siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng. Selamat mencoba ;)