Resep Babongko Khas Banjar #pr_jajanantradisional Oleh Ayien Rin

Babongko Khas Banjar #pr_jajanantradisional oleh Ayien Rin

Resep Babongko Khas Banjar #pr_jajanantradisional

Resep Babongko Khas Banjar #pr_jajanantradisional - Resep Babongko Khas Banjar #pr_jajanantradisional favorit. Pr minggu ini q bikin jajanan tradisional Banjarmasin yg sudah jrang banget ditemuin.Jajanan kesukaan q...rasanya enak Manis Gurih perpaduan yg pas antara tepung beras gula merah dan santan.Terinspirasi dr mba Yoenita di IG tp q modif cara ppembuatanya. Bikin kue ini gampang" susah.Dari adonan sih gmpang banget kesulitannya waktu membungkus yg sudah mahir mngkn biasa tp yg blom mahir ky q pst ada aj kesalahannya 😂😅. Oh ya klo resep asli mba yoenita adonan dimsak dulu sampai kalis ,klo q gk..jd adonannya cair.

Bahan - Bahan :

• 200 gr tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 350 ml santan (q 1 bngkus kara +air panas total 350ml)
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air daun pandan
• 1 sdt air kapur sirih
• Bahan pelengkap
• 150 ml santan kental
• 150 gr gula merah (iris kecil)
• Secukupnya Daun
• Secukupnya lidi (buat penyemat)

Langkah - Langkah :

• Panaskan dadang kemudian masukkan daun yg sdh dibagi bbrp bgian krg lbh 3-5menit jng smpai terlalu layu(gunanya biar daun gk mudah sobek)
• Campur tepung beras,santan,gula,garam aduk pakai wishk tambahkan air daun pandan dan kapur aduk lagi sampai tercampur rata.
• Bungkus dengan daun pisang pertama masukkan 1 sdm gula merah iris, kemudian 1-2 sendok sayur adonan,disusul 1-2 sdm santan kental bungkus dan sematkan dngan lidi
• Lakukan sampai adonan habis lalu kukus krg lbh 30-40 menit api sedang
• Angkat dan sajikan