Resep 10. Bingka Barandam Oleh Dewi Lina Faidah

10. Bingka Barandam oleh Dewi Lina Faidah

Resep 10. Bingka Barandam

Resep 10. Bingka Barandam - Resep 10. Bingka Barandam favorit. Ini kuliner khas Banjar Kalimantan Selatan... bikin ini untuk mengobati kangen sama kue" tradisional kampung halaman... secara klo ramadhan di Kalsel itu banyak pasar wadai yg jual bermacam" kue khas yg enaaak semua.. Ini salah satunya... Aq share resepnya dlm rangka memenuhi janji q pada kk Frielingga...😘 #BikinRamadhanBerkesan

Bahan - Bahan :

• 200 gr terigu
• 8 btr telur
• 1-2 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 1/2 sdt bubuk vanilli
• 1/2 sdt vanilla ekstrak
• 🥞Bahan Saus / Kuah :
• 2 cup gula pasir
• 4 cup air
• 2 lbr daun pandan
• Sejumput garam

Langkah - Langkah :

• Buat bingkanya : siapkan bahan yg diperlukan. Kocok telur bersama gula pasir, garam, vanilli bubuk dan ekstrak vanilli sampai mengembang dan pucat.
• Turunkan speed mixer ke paling rendah, lalu masukkan terigu sedikit" sampai habis sambil dikocok rata. Matikan mixer.
• Panaskan cetakan roti pisang, oles dengan margarin. Tuang adonan bingka ke cetakan, tunggu sebentar, lalu tutup.
• Bila permukaan kue sudah kering dan bagian pinggirnya kecoklatan, tandanya sudah matang, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
• Buat saus/kuahnya : siapkan pan lalu masukkan gula, garam, air dan daun pandan.
• Rebus hingga mendidih. Lalu dinginkan, kemudian saring.
• Penyajian : ambil 1 atau 2 bh bingka, taruh dalam mangkuk atau piring, lalu siram dengan saus/kuahnya...diamkan dulu sampai kuah meresap ke dalam bingka baru siap dimakan...👍🏻