Resep Wingko Babat Teflon Ala Aku Oleh Roti Bakar

Wingko Babat Teflon Ala Aku oleh Roti Bakar

Resep Wingko Babat Teflon Ala Aku

Resep Wingko Babat Teflon Ala Aku - Resep Wingko babat teflon ala aku favorit. Suami doyan bgt wingko babat, tapi berhubung k semarang jauh, dan beli disini(jakarta) sepotong nya aja lmyn mahal 5rb, sekali am habis 😅 dan tau dong gak bakal cukup 1suap doang. Jadi aku berkreasi sendiri dgn wingko ala2 aku. Maaf niuh resep nya rada sedikit nyeleneh dan sotoy gitu, maklum ya aku yg sunda ini memaksakan diri bikin makanan khas dr jawa ini. Cekidott ya gaess, aku berbagi resepnya. Foto hasilnya malah gak ada, karena keburu abis pemirsah.

Bahan - Bahan :

• 1 bulat kelapa, mengkel (gak tua gak muda), parut kasar
• Air kelapa (saya pakai air dr kelapa yg tadi)
• 100 gr mentega,saya pakai forvita(kurleb) sesuai selera
• 300 gr tepung ketan putih,bagus yg giling sendiri
• 10 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
• Sejumput garam
• 1 bks kecil santan bubuk (saya pakai sasa)
• 1 lembar pandan

Langkah - Langkah :

• Pilih kelapa yg tidak terlalu tua, dan tidak terlalu muda. Klu tua bau kelapanya sdh gak enak, klu terlalu muda susah buat parutnya (lembek)gt Dan bagian ini biasanya sy minta pedagang nya buat pilihin.
• Kelapa di kupas, buang kulit coklat nya, dan parut kasar
• Kelapa di goreng tanpa minyak (sangrai) sampai agak lembut dan teksturnya ringan, agak2 garing. Boleh pakai pandan biar wangi, tapi saya di skip karna lupa beli hihihi
• Campur sangrai kelapa dgn semua bahan, untuk gula dan mentega di sesuaikan ya. Jika mau manis ya di tambah, klu gak mau terlalu manis boleh di kurang
• Pokoknya semuanya di sesuaikan sama lidah kita ya, gpp koq gaess tes rasa dikit2 gitu, biar tau kurangnya dimana. Klu saya suka manis gurih.
• Dan buat tepungnya juga boleh di tambah dikit2 biar gak telalu lembek, saya lgsg di tambah pas timbangan, karna tiap bikin selalu beda2 nih beratnya. Jadi di sesuaikan kembali yah, pokoknya semua pake kira2, pake insting mamak2 ya hihihi
• Setelah semua bahan di campur boleh di aduk boleh juga di campur pake tangan ya, biar bisa di rasa2 gulanya sdh kecampur atau belum, klu gula sdh tercampur dan gak kasar lagi, adonan boleh di istirahatin 30 menit, biar meresap gitu
• Adonan di cetak dan di masukan teflon ya, pakai teflon yg anti lengket ya gaess, di cetak boleh di bulat2, boleh juga di langsung biar di potong di teflon, boleh tipis boleh tebel.
• Kembali lagi di sesuaikan selera yah, bebas. Kali ini saya cetak bikin bulat2 tipis kira2 1cm gt. Karna suka garing. Garing di luar tapi lembut di dalam.
• Setiap sisi di panaskan di teflon 5-7menit, krn teflon anti lengket dan bahan sdh pakai margarin jadi gak usah oles minyak/margarine yah gaes, hati2 gosong karna jika sdh gosong, jadi gak indah lagi wingkonya.
• Saya goreng beberapa ronde, soalnya ada baby yg nangis mulu, bikin mamanya gak fokus masak. Alhasil beberapa ronde, belum kelar masak, hasilnya sudah ludes di cobain tetangga dan suami.
• Sisalah segini, ini yg berhasil di foto, dan jatah yg masaknya... Maaf ya gaess, foto hasilnya malah gak indah begini. Ya begitulah ceritanya. Indahnya berbagi. Sekian resep pertama saya di cookpad, terimakasih cookpad.