Resep Soto Medan (daging Sapi) Oleh Aldini Fujiarti Siregar

Soto Medan (daging Sapi) oleh aldini fujiarti Siregar

Resep Soto Medan (daging Sapi)

Resep Soto Medan (daging Sapi) - Resep Soto medan (daging sapi) favorit. Berhubung dapet daging pas idul adha dan berada jauh dari kampung halaman, jadilah hari ini masak soto medan

Bahan - Bahan :

• 500 gram Daging (potong dadu)
• Santan (aku beli santan cair harga 4000)
• 1 bungkus sedang Soun (rendam di air panas)
• 3 biji Kentang (potong sesuai selera)
• secukupnya Toge (rendam pakai air panas)
• Daun bawang (potong2)
• seledri (potong2)
• Bawang goreng sebagai taburan setelah matang
• ### Bumbu Halus ###
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• sedikit Jahe
• 1 sendok teh Merica
• Bumbu rempah :
• kayu manis
• bunga lawang dll
• secukupnya Kunyit bubuk

Langkah - Langkah :

• Rebus dulu dagingnya sampai hampir lembut(sisihkan)
• Tumis bumbu halus sampai wangi
• Masukkan daging yang telah direbus
• Tumis daging bersama bumbu
• Masukkan santan
• Setelah kekuar minyak masukkan kentang
• Masak hingga matang
• Menunggu matang soto, siapkan di manggkuk toge n soun yang telah di rendam air panas
• Kuahkan soto ke mangkuk yg berisi soun dan toge dan taburi bahan pelengkap
• Soto medan siap di santap