Resep Asam Pedas Kembung Banjar Oleh Laila Ilyass (Bunda Giio)

Asam Pedas Kembung Banjar oleh Laila Ilyass (Bunda Giio)

Resep Asam Pedas Kembung Banjar

Resep Asam Pedas Kembung Banjar - Resep Asam Pedas Kembung Banjar favorit.

Bahan - Bahan :

• 500 gram ikan kembung banjar
• secukupnya kacang panjang
• 2 buah tomat belah belah
• 2 sdm air asam jawa
• 2 batang serai di geprek
• secukupnya garam
• secukupnya sasa
• secukupnya air putih
• Bumbu halus ::
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm Jahe
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi
• 2 lembar daun salam
• secukupnya gula(boleh skip)

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus disertai serai yg sudah di geprek dan daun salam sampai wangi
• Masukkan air secukupnya, aduk" sampai mendidih
• Jika sudah mendidih masukan ikan,kacang panjang,garam,penyedap rasa dan gula secukupnya,aduk".
• Masak -/+ 15menit dg api sedang,sampai ikan matang,tes rasa.
• Siap di sajikan