Resep Sambal Kacang (sambel Pecel Pedes Blora) Oleh Vinacharolina

Sambal Kacang (sambel Pecel Pedes Blora) oleh vinacharolina

Resep Sambal Kacang (sambel Pecel Pedes Blora)

Resep Sambal Kacang (sambel Pecel Pedes Blora) - Resep Sambal kacang (sambel pecel pedes blora) favorit. Ini menu kesukaan dirumah,, kl udah di kota lain menu ini paling ngangenin...banyak dijual di bbrpa tmpat tp nyari yg pedasnya pas dilidah susah bnget,,akhirnya bikin sendri aj...

Bahan - Bahan :

• Bahan
• 2 genggam kacang tanah
• 1 ruas kencur
• 2-3 siung bawang putih
• 5 cabe merah keriting
• 12 cabe rawit/ cabe galak
• 1 sdt garam
• 1 butir gula merah/ 5 sdm gulamerah sisir
• 1 helai daun jeruk
• 2 biji asam jawa
• secukupnya Penyedap

Langkah - Langkah :

• Goreng kacang tanah dalam minyak panas smpai berubah kecoklatan. Sambil di aduk2 trs ya bun jngan sampai gosong...kalau dirasa sudah matang angkat dan tiriskan
• Gunakan minyak sisa menggoreng kacang untuk menggoreng bawang putih dan cabe keriting serta cabe rawit merah..tiriskan
• Pertama uleg terlebih dahulu kacang yg sudah digoreng sampai halus...saya lebih suka diuleg ya bun dr pd diblender karna rasanya lebih enak...
• Sisihkan ulekan kacang td,,selanjutnya uleg bawang putih+cabe+garam+kencur+penyedap+daun jeruk tp buang dahulu tulang daunnya ya bun(biar aroma lebih seger)...setelah benar2 halus masukkan ulekan kacang tanah ya disisihkan td...aduk smpai tercampur rata dengan cara di uleg bolak balik..bl suka tambahkan 2 biji asam jawa(bs di skip)
• Setelah tercampur rata terakhir masukkan gula merah. Uleg lg smpai semua tercampur rata,, tes rasa ya bun kl msh kurang manis bs ditambah gulanya...
• Sajikan dengan nasi hangat dan Dinikmati dengan lalapan sayur serta gorengan lebih mantap..
• Selamat mencoba...