Resep Roti Tarot Alias Ubi Jalar (bahasa Banjar Nya Mah GUMBILI) Oleh Risa Ayu

Roti Tarot Alias Ubi Jalar (bahasa Banjar Nya Mah GUMBILI) oleh risa ayu

Resep Roti Tarot Alias Ubi Jalar (bahasa Banjar Nya Mah GUMBILI)

Resep Roti Tarot Alias Ubi Jalar (bahasa Banjar Nya Mah GUMBILI) - Resep Roti Tarot alias ubi jalar (bahasa banjar nya mah GUMBILI) favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 sdt fermipan
• 150 ml susu full cream hangat
• 4 sdm gula pasir
• 2 1/2 cup tepung protein tinggi
• 1 butir telur kocok lepas
• 30 gram butter
• Secukupnya sosis
• Secukupnya keju

Langkah - Langkah :

• Bahan biang : didalam wadah, masukkan fermipan, susu hangat, dan 1 sdt gula pasir, aduk - aduk sebentar. Biarkan sampai berbuih (artinya ragi dalam keadaaan hidup, kl tak timbul buih berarti ragi tak bs digunakan lagi)
• Sambil menunggu ragi aktif, Ambil wadah, masukkan tepung, sisa gula pasir , dan telur kemudaian aduk- aduk, setelah itu masukkan ubi yang sudah halus, aduk lagi sampai tercampur rata
• Masukkan bahan biang kedalam adonan tepung aduk aduk terus, masukkan sisa susu cair sedikit demi sedikit, kemudian tambahkan butter dan garam.. Aduk sampai berbentuk adonan kasar
• Keluarkan adonan dari dalam wadah, taruh ditempat datar agar memudahkan proses pengulenan,, taburi sedikiiiiiit saja tepung agar tak lengket. Menguleninya seperti kita lagi nyuci baju ya... Lama pengulenana Kurang lebih 11 menit
• Setelah dirasa kalis elastis, ambil 1 sdm minyak truh di dalam wadah kemudian masukkan adonan kedalam wadah trsb. Tepuk tepuk ke semua bagian adonan roti. Istirahatkan adonan selama satu jam dengan menutup memakai serbet diatasnya
• Setelah 1 jam. Kempiskan adonan. Bagi menjadi 2 bagian. Yang masing masing adonan dibagi lagi menjadi bentuk kecil- kecil agar memudahkan proses membentuk berbagai macam bentuk roti.
• Isi adonan dengan sosis, bentuk sesuai selera... Kalo saya bentuk katerpilar.. Kemudian taburi keju. Diamakn lagi selama 1 jam
• Setelah 1 jam, oven dengan suhu 180derajat celsius. Setelah masak, dalam keadaan msh panas.., olesi dengan butter/ mentega diatasnya agar terlihat cantik.