Resep Rica Daging Sapi Oleh Rifdahummuihsan

Rica Daging Sapi oleh rifdahummuihsan

Resep Rica Daging Sapi

Resep Rica Daging Sapi - Resep Rica Daging Sapi favorit.

Bahan - Bahan :

• Bumbu yg dihaluskan
• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 5 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 10 buah cabe merah besar
• 7 buah cabe merah kriting
• 3 buah kemiri (sangrai terlebih dulu)
• 2 gram terasi (opsional)
• Bahan Utama :
• 500 gram daging sapi sudah direbus
• 5 lembar daun salam
• 2 bunderan asem
• Secukupnya Gula, Garam, Minyak, Air
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas sereh digeprek
• 3 irisan lengkuas

Langkah - Langkah :

• Panaskan minyak dlm wajan. Tumis bumbu halus sampai wangi, kalau bumbunya mengental, tambahkan minyak. Sampai aroma khas bumbu keluar. Masukkan 2lembar daun salam dan irisan lengkuas.
• Masukkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan 3lembar daun salam. Masukkan dagingnya. Gunakan api kecil biar pedesnya nyerep ke daging.
• Saat air nya sudah berkurang masukkan asem, gula & garam (lakukan cek rasa), tunggu sampai air nya asat baru masukkan daun jeruk. Aduk rata, sampai keluar minyak² nya..
• Angkat, & Sajikan. Awas kalap maaak 😅