Resep Pindang Palembang Oleh Dapur Mitha

Pindang Palembang oleh Dapur Mitha

Resep Pindang Palembang

Resep Pindang Palembang - Resep Pindang palembang favorit. Keluarga saya suka pindang. Daging, tulang, ayam, ikan sungai bisa di pindang

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg ikan baung/gabus
• 5 buah cabe merah,
• 4 bawang merah,
• 2 buah bawang putih
• seruas jari jahe, lengkuas, kunyit
• 1 buah sereh,
• 2 lbr daunsalam dan daun kunyit jika ada
• 1 buah bawang bombay, iris
• 1 buah tomat, potong2
• potongan nanas secukupnya
• secukupnya kemangi

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan, sisihkan
• Siapkan bumbu. Tumbuk pecah pecah saja cabe, bawang merah, putih, jahe, lengkuas, kunyit, sereh. Daunsalam dan daunkunyit.Sisihkan
• Rebus air 1 liter. Setelah mendidih masukkan bumbu pecah2 tadi. Aduk rata.
• Masukkan ikan, diamkan bbrp menit, beri garam secukupnya.
• Setelah mendidih dan ikan mulai matang masukkan tomat, bawang bombay, nanas dan kemangi.
• Aduk pelan. Dan dirasa ikan sdh matang. Angkat dan sajikan.