Resep Pindang Ayam Oleh Widykireina

Pindang Ayam oleh widykireina

Resep Pindang Ayam

Resep Pindang Ayam - Resep Pindang Ayam favorit. Awalnya saya cuma tau pindang tulang, pindang daging, pindang baung, gabus dan berbagai ikan lainnya yang terkenal di Sumsel-Palembang khususnya. Ternyata ada toh namanya pindang ayam. Dulu juga agak males makannya karena tampilannya seperti belum dimasak nih ayam, tapi entahlah kenapa belakangan ini pengen banget makan ni masakan. Cuss langsung masak g usah dipending lagi, ntar ngiler baby saya. 😁

Bahan - Bahan :

• 1/2 kg Ayam (potong suka -suka)
• 1/2 buah jeruk nipis ukuran besar
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 2 batang sereh
• secukupnya garam
• secukupnya gula
• 2 sdm minyak sayur
• secukupnya air
• 4 buah cabe merah

Langkah - Langkah :

• Iris serong sereh dan cabe. Iris tipis bawang merah dan putih. Potong panjang kunyit, lengkuas dan jahe.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu yg telah diiris sampai harum.
• Isi 1/4 panci dengan air. Masukkan bumbu yang telah ditumis tadi. Tambahkan garam dan gula secukupnya (sesuai selera tapi dengan perbandingan 2:1). Cicip, bila pas lanjutkan.
• Masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk dan kuah berkurang dan berwarna kekuning-kuningan (+/- 45 menit dengan api kecil)
• Masukkan wortel. Setelah 5 menit matikan kompor (ini bisanya saya aja ditambahin wortel, resep aslinya nggak pake wortel deh kayaknya. 😁)
• Selamat menikmati😊
• N/B : Jeruk nipis dipakai utk melumuri ayam agar tidak amis. 😁.