Resep Otak-Otak Bakar Ikan Pipih Oleh Niken Bellani

Otak-Otak Bakar Ikan Pipih oleh Niken Bellani

Resep Otak-Otak Bakar Ikan Pipih

Resep Otak-Otak Bakar Ikan Pipih - Resep Otak-Otak Bakar Ikan Pipih favorit. Kalau ada yang dari Tanjung Pinang biasanya oleh-olehnya otak-otak. Tapi ternyata Makassar juga punya otak-otak. Bedanya kalau di Sumatra makannya pake kuah cuko atau sambel kacang, di Makassar makannya pake sambel petis. CMIIW. . Resepnya pun beda-beda, ada yang pake duo bawang plus bumbu rempah lainnya, ada juga yang polosan cuma pake garam sama merica. Saya pake resepnya masak.tv yang polosan tapi tak tambahin duo bawang biar mantep .

Bahan - Bahan :

• 250 gr Ikan Pipih, cincang sampai halus
• 100 gr tepung sagu
• 100 ml santan
• 1 butir putih telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan
• secukupnya Garam, lada

Langkah - Langkah :

• Campurkan duo bawang yang sudah dihaluskan ke ikan pipih yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
• Masukkan putih telur dan santan. Aduk rata
• Masukkan daun bawang, garam, dan lada. Aduk rata.
• Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan kental. Aduk sampai rata
• Ambil 1 sendok adonan, bungkus dengan daun pisang yang sudah dilayukan. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
• Bakar di atas teflon tiap sisi masing-masing 5 menit.
• Sajikan dengan sambel kacang.