Resep Nasi Kuning Lauk Habang Komplit Oleh Laila Dawud

Nasi Kuning Lauk Habang Komplit oleh Laila Dawud

Resep Nasi Kuning Lauk Habang Komplit

Resep Nasi Kuning Lauk Habang Komplit - Resep Nasi Kuning Lauk Habang Komplit favorit. Setelah meluncur dari Manado, Sunda sekarang kita ke Banjar.. 😊 . Sedikit sejarah.. . Indonesia dengan ragam budaya dan aneka makanan khas daerah salah satunya aneka macam nasi yaitu nasi kuning !! Nasi kuning Sudah biasa didengar oleg khalayak pada umumnya namun apakah semua rasa nasi kuning sama?? Oh.. Jelas beda, salah satunya nasi kuning asal banjar ini beda sekali dari nasi kuning jawa, nasi kuning arab, dll krn sini minus rempah lengkap jika dibandingkan dengan nasi kuning arab, dan minus jahe jika dibandingkan dengan nasi kuning jawa, dan yg lebih berbeda adalah nasi kuning khas Banjar dipadukan dengan aneka lauk habang itu yang menjadi ciri khas masakan Banjar sendiri. Saya bukan orang banjar melainkan orang Bangil dimana Bangil dipenuhi dengan aneka ragam penduduk salah satunya penduduk banjar dan Arab jadi masakan Banjar sudah sering hafal karena teman banyak dari Banjar jadi kali ikutan masak #pekan_banjar resep dari #urangbanjarasli (orang banjar asli).. Mari Simak resepnya 🔜 . . . #Pekan_Banjar #MasakHabang #SeleraBanjar #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Pekaninspirasi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bali #Clover #Cookingwithhearteatingwithlove #Cookinglover #Masakitusaya

Bahan - Bahan :

• <strong>🌼Bahan Nasi</strong>
• 250 gram beras
• <strong>Bumbu Nasi</strong>
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang serai
• 3 Cm kunyit
• 1 Bks santan kara
• 500 ml air
• <strong>Pelengkap</strong>
• 1/2 sdm garam
• <strong>🌼Bahan Lauk</strong>
• 250 gram ayam (direbus lalu goreng)
• 10 butir telur puyuh (Rebus lalu goreng)
• 1 buah kentang (goreng)
• <strong>Bumbu Lauk</strong>
• 1/4 cabe merah (kalo ada cabe kering)
• 7 siung bawang merah
• 2 Siung bawang putih (kating)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah gula jawa (gula merah)
• 1/2 sdt Garam
• 1 sct Kaldu jamur bubuk
• 100 ml Minyak goreng
• secukupnya Air
• <strong>🌼Bahan mie</strong>
• 1/2 potong bihun jagung (rendam air hangat 5 menit)
• 1 batang daun pre
• 2 helai daun sladri
• 3 lembar sayur Bokchoy
• Secukupnya merica bubuk

Langkah - Langkah :

• Siapkan semua bahan,
• 💜Step 1 : Memasak Nasi.. Cuci bersih beras dan kemudian masukkan magicom tambahkan bumbu nasi kuning, (kunyit di parut atau diuleg) aduk sampai semua rata, masak dalam magicom tekan tombol cook, jika sudah matang aduk kembali beras yang sudah menjadi nasi dan tekan tombol cook kembali Setalah itu nasi sudah dipastikan matang
• 💜Step 2 : Haluskan (pakai blender) bumbu masak Habang dengan air secukupnya kemudian tumis sampai harum dan air mulai habis, setelah air habis masukkan daun jeruk, daun salam dan gula jawa aduk rata tambahkan minyak secukupnya, (sisihkan 2 sendok bumbu habang untuk bihun habang).
• Setelah itu masukkan ayam telur dan kentang yang sudah di goreng, aduk rata dan tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.jika sudah rata dan rasa sudah pas matikan api tiriskan.
• 💜Step 3 : setelah bihun matang tumis bumbu habang (yang sudah disisahkan tadi) kemudian masukkan sawi, daun bawang pre dan sladri aduk rata sampai layu, setelah itu masukkan bihun tambahkan merica, garam aduk rata samai rasa sesuai. Setelah selesai matikan api tiriskan..!!! beri taburan bawang goreng diatasnya agar lebih gurih (bisa skip)
• 💜 Step 4 : Nasi kuning Tata dalam wadah dan beri aneka Lauk Habang lengkap dan siap disajikan,, kalau suka pedas boleh ditambahi cabe, karena saya ingin cita rasa banjar, jadi saya sesuaikan masakan banjar 👌