Resep Kerang Dara Saus Padang Oleh Tya_Kitchen

Kerang Dara Saus Padang oleh Tya_Kitchen

Resep Kerang Dara Saus Padang

Resep Kerang Dara Saus Padang - Resep Kerang Dara Saus Padang favorit. Dah lama banget pengen kerang dara, tp selalu kehabisan dipasar. Dan akhirnya dapat 😍 baru matang langsung ludes tak bersisa 😁 selain di bumbu rempah kuah, di bumbu saus padang jg salah 1 menu favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 kg kerang dara
• 1 bh bawang bombay
• 1 ruas jahe geprek
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput lada halus
• 1 sdm maizena (larutkan dengan segelas air)
• Bumbu halus:
• 5 rawit merah
• 4 cabe merah
• 5 bawang putih
• 7 bawang merah

Langkah - Langkah :

• Rendam kerang dengan 1 sdm garam -+15 menit, lalu cuci bersih dengan air mengalir. Rebus air beri 2 sdm garam, jika sudah mendidih masukkan kerang. Jika kerang sudah terbuka angkat lalu sisihkan. Tumis bumbu halus sampai Wangi, lalu masukkan kerang, bawang bombay,jahe yg sudah di geprek, saos sambal,saos tiram,saos tomat, gula tambahkan maizena yg sudah dilarutkan air. Aduk rata sampai air menyusut dan saus mengental. Icip rasa bila ada yg kurang. Kerang siap disajikan 😊