Resep Ikan Asam Pedas Medan Oleh Wilda F Hasibuan

Ikan Asam Pedas Medan oleh Wilda F Hasibuan

Resep Ikan Asam Pedas Medan

Resep Ikan Asam Pedas Medan - Resep Ikan asam pedas medan favorit. Ada sisa ikan dlm minggu ini di kulkas, enaknya diapain ya? Kalo workday gk pernah masak yg ribet. Kalo bisa sesimpel mgkn. Tp kalo weekend pengen msak yg mengundang selera.

Bahan - Bahan :

• 3 ekor ikan ukuran sedang
• 1 ekor rajungan
• 7 biji asam kandis-asam yg warnanya hijau mirip belimbing kecil
• Bumbu yg dihaluskan:
• 15 lembar cabe kering
• 5 tangkai cabe merah
• 4 siung bawang merah besar
• 2 siung bawang putih kecil
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• secukupnya Minyak sunco unt menumis
• secukupnya garam bukit
• 1 biji jeruk nipis

Langkah - Langkah :

• Karena sy beli ikan di Ki-ta delivery (instagram) maka ikan sdh bersih dan rapi. Tinggal cuci sekali, lumuri pakai jeruk nipis spy tdk amis krn proses tdk digoreng
• Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yg tlh dihaluskan sampai harum. Masukkan asam kandis dan diamkan 5 menit
• Masukkan ikan dan rajungan, tutup dan diamkan 10 menit.
• Buka tutup teflon dan cicipi, tambah garam dan biarkan matang sempurna selama 10 mnt.