Resep Udang Saos Padang Oleh Siti Mushonnifah

Udang Saos Padang oleh siti mushonnifah

Resep Udang Saos Padang

Resep Udang Saos Padang - Resep Udang Saos Padang favorit. Ceritanya ada udang di kulkas, buka buka resep eh nemu resepnya mbak Avista dewi. Ternyata enak. Alhamdulillah kyk resto langganan. Hehehe bisa jadi makanan kesukaan nih. Tp saya modif sedikit sesuai selera saya ya.. Cus buat kalian yang mau nyoba. Ini beneran enak. Hehehe Tips: kalau udangnya kecil, lebih enak digoreng tepung dulu, kemudian disiram saos padang. Biar udangnya kemakan semua tanpa sisa kepala atau buntut. Hehehe #5resepterbaruku #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019

Bahan - Bahan :

• 1/4 kg Udang
• 1 siung bawang putih dihaluskan bersama garam
• <strong>Bumbu Halus</strong>
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit/sesuai selera
• <strong>Bumbu cemplung</strong>
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm saos sambal
• 1,5 sdm saos tomat
• 1 ruas jahe (digeprek)
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 siung bawang bombai bagi menjadi 5
• 1 buah bawang prey (tambahan dr sy)
• 1/2 sdm maizena dilarutkan dlm 2 sdm air
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• Secukupnya merica
• Secukupnya kaldu bubuk (sy skip)

Langkah - Langkah :

• Bersihkan udang terlebih dahulu. Kemudian rendam udang bersama bawang putih, merica, dan garam kurang lebih 20mnt. Lalu goreng sebentar sampai udang berubah warna. Tp setengah matang ya..
• Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan ditambahkan daun jeruk, jahe, dan bawang bombai. Tumis hingga tidak berbau bumbu.
• Masukkan udang yang telah digoreng. Kemudian tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat dan juga bawang prei. Masak hingga matang.
• Tambahkan larutan maizena, garam, gula, dan merica. Masak sebentar. Tdk sampai 1 menit. Dan angkat.
• Udang saos padang siap dihidangkan. Yey!!! Selamat menikmati.