Resep Tuna Tumis Aceh Terdahsyat Oleh Denilia Susanti

Tuna Tumis Aceh Terdahsyat oleh denilia susanti

Resep Tuna Tumis Aceh Terdahsyat

Resep Tuna Tumis Aceh Terdahsyat - Resep Tuna Tumis Aceh Terdahsyat favorit. Jika ada yang sudah membaca bio saya, pastinya tau apa alasan saya masak tuna tumis aceh ini.. yuupppsss.. karna suami saya asli aceh, jd makanan khas aceh udah jadi salah satu menu andalan kluarga kami.. Pertama kali sy mencoba makanan ini setelah saya menikah, dimasakin sama mertua..☺ Penilaian pertama saat mencicipinya sih rasanya kayak gak asing dilidah saya.. yaaa.. rasa makanan ini hampir sama dengan asam padeh yg biasa saya makan di kampung halaman saya, atau sama dengan palumara khas sulawesi.. Tapi bedanya hanya satu pada bahan pokoknya yang khas daerah Aceh, Asam Sunti.. Asam ini yang gak bisa kita temui di sembarang daerah, dan asam ini yang bikin tumis Aceh ini beda dr masakan sejenisnya. Awalnya ditantang ma suami, bisa gak saya masak masakan khas aceh yang satu ini.. Hhmm..siapa takuttt..😅 Saya terima tantangan suami, dan ternyataaaaaa rasanya lebih enak dr buatan mertua.. uuppsss..maaf ya ma, mngkn ini cm sekedar pujian dr suami untuk hasil kerja keras istrinya. Hihihi Hingga akhirnya suami selalu rajin request masakan yang satu ini, jadilah ini salah satu menu andalan keluarga kami..😍

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ikan tuna ukuran sedang
• Jeruk nipis
• secukupnya Garam
• <strong>Bumbu kasar</strong>
• 6 siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 20 cabe rawit utuh
• 10 cabe hijau potong sedang
• 4 buah belimbing segar belah jadi dua
• 1 batang sereh di geprek
• 3 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
• 3 batang daun temuru buang tulang daunnya
• <strong>Bumbu halus:</strong>
• 12 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 cabe merah
• 40 cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 6 buah asam sunti
• 1/2 sendok teh ketumbar

Langkah - Langkah :

• Cuci bersih ikan tuna, lalu campur dengan perasan air jeruk, supaya bau amis pada ikan hilang
• Blender semua bahan-bahan halus
• Persiapkan bahan-bahan kasarnya seperti iris tipis bawang merah dan bawang putih, geprek sereh,
• Setelah bahan slsai disediakan, tumis irisan bawang merah dan bawang putih, hingga tercium aroma harumnya, masukan semua bahan2 kasar, dan bahan yg telah di blender td.. aduk rata hingga trcampur semua, kemudian masukan ikan tuna lalu aduk kembali.
• Bila bumbu telah rata, tambahkan air hingga ikan terendam semua, lalu masukan garam secukupnya, biarkan mendidih hingga airnya meresap.. jika air telah berkurang, rasa kembali masakannya, klw dirasa sudah pas, matikan kompor dan sajikan. Selamat mencoba.😊