Resep Pempek Wong Kito Galo Oleh Nastriasih

Pempek Wong Kito Galo oleh nastriasih

Resep Pempek Wong Kito Galo

Resep Pempek Wong Kito Galo - Resep Pempek Wong Kito Galo favorit. Dulu sebelum mencoba, saya pikir buat pempek itu susah. Tapi ternyata gak se-susah yg dibayangkan. Saya bertekad harus bisa buat pempek, karena saya tinggal di palembang dan karena ini makanan khas wong palembang. Agak aneh dan lucu ketika ditanya orang, bisa buat pempek? Dan saya selalu jawab gak bisa, malu banget kan😉😆. Dan sekarang uda bisa, yeaayyyyy😁☺. Gak malu lagi😜😝

Bahan - Bahan :

• 500 gr ikan gabus giling
• 400 gr sagu (pempek lenjer)
• tambahkan 100 gr sagu lagi (pempek telur)
• 1 butir telur
• 1 sachet masako
• 5 siung bawang putih
• garam
• es batu

Langkah - Langkah :

• Adon ikan gabus giling, sagu, bawang putih halus, masako, garam dan telur.
• Setelah adonan rata, masukkan es batu, terus adon dengan tangan sampai es batu hancur.
• Masukkan sagu sedikit demi sedikit ke adonan. Kemudian, aduk adonan dengan centong/spatula agar pempek lebih kenyal dan enak.
• Setelah adonan dirasakan pas maka bentuklah pempek lenjer terlebih dahulu.
• Sembari membentuk pempek. Panaskan air dipanci untuk merebus pempek-pempek yg telah dibentuk.
• Tambahkan lagi 100 gram sagu ke adonan yg sama, lalu bentuk pempek telur.
• Setelah air mendidih, masukkan pempek ke dalam panci. Jika pempek mengapung tunggu 5 menit lalu angkat karena pempek sudah matang.
• Pempek sudah siap di santap. Tapi, kalau kalian lebih suka pempek goreng maka gorenglah terlebih dahulu sebelum dinikmati. Selamat makan😍😋