Resep Soto Banjar Simple Oleh Ingka

Soto Banjar Simple oleh Ingka

Resep Soto Banjar Simple

Resep Soto Banjar Simple - Resep Soto Banjar Simple favorit. Si bungsu suka banget makan soto Banjar, slama ini slalu beli sama sahabat yg buka warung soto banjar, berhubung warungnya sdh tutup jadi coba bikin sndiri aja, dg bahan yg ada aja, krn seharusnya pake daun ganti tp di jogya gak ada.. 👍😃

Bahan - Bahan :

• 1/2 dada ayam uk besar lumuri garam dan jeruk nipis sedikit
• Air secukupnya utk merebus ayam
• 5 butir kapulaga
• 3 bunga lawang
• 6 butir cengkeh
• 2 batang uk sedang kayu manis
• Bumbu2 halus :
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• secukupnya Merica
• secukupnya Pala
• 1/4 sdt jintan
• 1/8 sdt adas manis
• Bumbu lain yg di tumis :
• 1/2 bola bawang bombay iris kecil
• 1 lembar daun bawang iris sedang
• 200 ml susu cair
• Pelengkap :
• Ketupat
• Soun
• Perkedel kentang
• Sambal
• Jeruk nipis
• Telur rebus
• Emping goreng (optional)
• Kecap manis
• Seledri
• Bawang goreng
• Bumbu utama:
• secukupnya Garam, gula
• Kaldu bubuk secukupnya (optional)

Langkah - Langkah :

• Masukan kapulaga, kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh dlm kain putih lalu ikat erat...
• Panaskan air smp mendidih, masukan ayam
• Lalu masukan rempah dlm kain ke rebusan ayam..
• Tumis bumbu halus dg menggunakan margarin lalu tuang dlm panci rebusan ayam
• Tumis bawang bombay dan daun bawang, masukan juga dlm panci...
• Masukan susu cair
• Beri garam, gula dan kaldu bubuk
• Test Rasa
• Bila ayam sdh cukup matang, angkat lalu goreng sebentar dan suwir2 ayam tsb
• Tata dlm mangkok ketupat
• Lalu beri soun yg sdh di rebus dan di tiriskan, lalu ayam suwir...
• Tuang kuah soto, taburi dg seledri dan bawang goreng
• Beri perkedel dan telur rebus iris...
• Sajikan dg jeruk nipis, sambal dan kecap manis
• Slamat mencoba yaaaa.... 👍😃