Resep Soto Banjar Kuah Susu #postingrame2_soto Oleh Elza Simple Kitchen

Soto Banjar Kuah Susu #postingrame2_soto oleh Elza Simple Kitchen

Resep Soto Banjar Kuah Susu #postingrame2_soto

Resep Soto Banjar Kuah Susu #postingrame2_soto - Resep Soto Banjar Kuah Susu #postingrame2_soto favorit. Ini enak banget! Recook dari teh Opi, tapi kuahnya dimodif dikit. Resep asli kuahnya di campur kentang + telur bebek. Sudah recook dari kemarinan tp blm posting resep, berhubung tema posting rame2 kali ini pas soto, jadi hari ini aja. Hehehe 😅😄 Source: opibun

Bahan - Bahan :

• 1 ekor ayam (potong 12)
• secukupnya air
• 1 kaleng susu evaporasi / 1 gelas susu cair putih
• secukupnya garam dan gula
• 🌸 bumbu halus:
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 cm jahe
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt lada
• 🌸 rempah butiran:
• 7 butir cengkeh
• 5 butir kapulaga (tekan dgn jari agar terbuka)
• 10 cm kayu manis (saya 1/2 sdt kayu manis bubuk)
• 2 butir bunga lawang / pekak
• 🌸 pelengkap:
• secukupnya lontong / ketupat
• secukupnya bihun/soun
• secukupnya jeruk nipis
• secukupnya telur rebus
• secukupnya seledri
• secukupnya bawang goreng
• secukupnya perkedel kentang
• 🌸 sambal :
• 1 genggam cabai rawit merah rebus (blender dgn sdkt air matang)

Langkah - Langkah :

• Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan bumbu butiran. Sementara itu, didihkan air di lain panci.
• Masukan potongan ayam ke tumisan bumbu,masak sampai ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya.
• Pindahkan tumisan ayam + bumbu ke air yang sudah mendidih. Lalu masukan susu.
• Aduk dan masak sampai matang. Bumbui dengan garam dan gula. Cek rasa. Sisihkan ayam untuk disuir.
• Susun semua bahan dalam 1 mangkuk, lalu siram dengan kuah.
• Siap disajikan selagi hangat 😊