Resep Sambal Goreng Sulur Oleh KiKi Resky

Sambal Goreng Sulur oleh KiKi Resky

Resep Sambal Goreng Sulur

Resep Sambal Goreng Sulur - Resep Sambal Goreng Sulur favorit. Sayur fav di rumah Sebagian orang memasak sulur ini mencucinya dengan asam jawa, atau asam kamal (bhs banjar) Tapi kita dirumah cukup dengan mencucinya di dalam bakul anyaman (bakul purun) dengan cara dikuncang kuncang di bawah air mengalir. Dan ga pernah gatal saat di konsumsi 🤗

Bahan - Bahan :

• 6 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 10 buah cabe rawit
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm gula
• 1 buah tomat
• 4 buah belimbing wuluh
• Secukupnya terasi
• 1 ikat kemangi
• Secukupnya air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Langkah - Langkah :

• Bersihkan sulur sampai benar benar bersih dengan membuang kotoran di kulit luarnya, agar tidak gatal saat dimakan
• Haluskan bawang, cabe, terasi, gula dan garam
• Potong tomat, belimbing wuluh
• Tumis bumbu halus, masukkan sulur, tambahkan air secukupnya, masukkan potongan tomat dan belimbing wuluh
• Aduk rata, tambahkan penyedap jika suka. Koreksi rasa.
• Tutup tumisan agar bumbu resap, masak hingga sulur sedikit lunak +- 10 menit
• Tambahkan daun kemangi, tutup lagi tumisan hingga kemangi layu
• Sulur siap dihidangkan