Resep Balado Kering Kentang Oleh Mega Nov

Balado Kering Kentang oleh Mega Nov

Resep Balado Kering Kentang

Resep Balado Kering Kentang - Resep Balado Kering Kentang favorit. Ngidam ini banget.. ditambahin teri medan tambah kriukkk.. yuk mari eksekusi untuk stock beberapa hari kedepan 😆

Bahan - Bahan :

• 500 gr kentang
• 100 gr teri medan
• Secukupnya gula merah
• Secukupnya air asam jawa
• Secukupnya garam & royco
• 2 lembar daun salam
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah

Langkah - Langkah :

• Kupas kentang kemudian serut, lalu cuci 2-3 kali sampai air cucian bening tandanya getah kentang hilang, kemudian rendam dg air dingin.
• Goreng kentang dalam minyak panas dg api sedang jangan lupa di aduk supaya tidak lengket, setelah setengah matang kecilkan api supaya hasilnya kentang lebih renyah.
• Goreng teri medan sampai kering, sisihkan
• Setelah itu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, gula merah, air asam jawa, garam dan royco, aduk rata tes rasa. masak bumbu sampai benar-benar matang yaa.
• Setelah bumbu matang, matikan api dan diamkan sebentar sampai agak dingin baru masukkan kentang dan teri lalu aduk rata.
• Angkat dan tunggu dingin baru masukkan ke toples yaa, buat stock juga bisa 😁