Resep Salad Sunda (Karedok) Oleh Dwi Pani Lestari

Salad Sunda (Karedok) oleh Dwi Pani Lestari

Resep Salad Sunda (Karedok)

Resep Salad Sunda (Karedok) - Resep Salad Sunda (Karedok) favorit.

Bahan - Bahan :

• kacang panjang
• toge
• kemangi
• boleh ditambah kol, timun dan krupuk merah
• kacang tanah
• rawit secukupnya sesuai selera
• kencur
• garam
• gula merah
• daun jeruk jika ada, saya tidak pakai
• bawang putih

Langkah - Langkah :

• Bersihkan bahan2, kecuali kacang tanah, garam, gula.
• Sangrai kacang tanah, rawit, kencur, bawang putih sampai matang, jangan sampai gosong. Saya menggunakan teflon.
• Setelah matang, angkat, ambil rawit, bawang putih dan kencur ulek pakai cobek tambahkan garam, ulek sampai halus, biar mudah ½halus tambahkan sedikit air, kemudian tambahkan daun jeruk ulek halus, kemudian tambahkan gula merah secukupnya.
• Sambal sudah jadi, ambil kacang panjang potong2 ½cm, tauge dan daun kemangi masukan ke sambal yg sudah d buat kemudian ulek sebentar(tidak halus) agar tercampur saja. Tambah kerupuk merah jika ada atau diganti yg lain. Sajikan