Resep Rujak Coel Oleh Novi Olive

Rujak Coel oleh novi olive

Resep Rujak Coel

Resep Rujak Coel - Resep Rujak Coel favorit. Siang tadi panaassss banget Bandung nya.. Dan kebetulan baru dpt M, jd pengen yg seger2, ada bbrp buah2an di kulkas, kepikiran bikin rujak coel (bacanya co-el ya, bukan ejaan jadul, haha coel dlm bahasa sunda tuh artinya colek), sisanya beli buah2an dulu ke warung. Beneran syegerrrr deh,, mules M juga agak terlupakan 😆 Oke deh buibu, teteh2, mbak sist yg doyan asem2 pedes, cuussss pd bikin yaahhh.. Tuh tuh kan ngeliatin fotonya doang cmn bakal bikin ngeces doang loh.. Ga tanggungjawab yaaaa 😂

Bahan - Bahan :

• Mangga muda
• Bengkoang
• Timun
• Kedondong
• Belimbing
• Jambu Air
• Ubi
• Kacang Tanah ulek
• Pisang Klutuk/Pisang Batu
• Gula Merah
• Cabe Rawit
• Asem Jawa
• Terasi
• Garam

Langkah - Langkah :

• Ulek halus cabe rawit (tadi sih aku pakai 6 rawit, tapi sesuai selera yaa), garam secukupnya, dan pisang klutuk sekitar 3 potong.
• Tambahkan terasi sesuai selera juga (lupa deh tadi brp sendok teh, kebiasaan ga pake takaran, masuk masuk masuk aja), ulek lagi..
• Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan (tapi jangan terlalu halus, sebaiknya sih diulek aja jangan diblender, biar masih ada teksturnya), kemudian tambahkan gula merah/gula jawa (sesuai selera. Pokonya cek rasa aja terus kurang apa2nya). Ulek lagiii sampai halus tp masih ada grindil2 kacang tanahnya.
• Jangan lupaaa... Masukkan air seduhan asam jawa, lebih enak lg kl masih ada biji asamnya. Aduk2 rataaa... Sisihkan.
• Potong buah2annya, tata dipiring, dan taruh deh bumbu ulekannya di tengah (biar agak2 lucu gituuu ala2 chef dirapih2in dikit, hehe)
• Jadi deeehhh.... Rujak Coel atau biasa disebut juga Rujak Ulek.