Resep Lontong Isi Oncom Sambel Kacang Oleh Nia Kurniati

Lontong Isi Oncom Sambel Kacang oleh Nia Kurniati

Resep Lontong Isi Oncom Sambel Kacang

Resep Lontong Isi Oncom Sambel Kacang - Resep Lontong isi oncom sambel kacang favorit.

Bahan - Bahan :

• 1 liter beras
• 2 lembar salam
• 2 batangs serai
• secukupnya Garam
• 2 liter air
• Isian:
• 500 gram oncom haluskan
• 4 siung Bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• secukupnya Gula garam
• Minyak untuk menumis
• 1 sdm Kaldu ayam bubuk
• secukupnya Daun pisang
• Sambel kacang:
• 200 gram kacang tanah goreng(haluskan)
• secukupnya Garam dan gula
• 1 gelas Air panas
• 3 buah jeruk limau
• 1 sdm Cuka masak
• 100 gram cabai campur/pedas bisa disesuaikan(haluskan)

Langkah - Langkah :

• Pertama buat lontongnya dulu.. masak beras dalam wajan diaron kata org Sunda mah tambahkan garam, serai, dan daun salam😂 aduk2 trs sampe nasi jd lembek. Tp tdk seperti bubur ya..
• Membuat isian... Tumis bumbu yg dihaluskan cabai bawang dan kaldu ayam bubuk garam sampai harus dan matang setelah matang masukan oncom.
• Oseng2 sampai harum... Kering dan matang sisihkan.
• Setelah itu kita buat lontongnya ambil daun pisang isi dengan 2 sendok adonan nasi kemudian simpan ditengahnya tutup dgn rapih dan bungkus nasi.. kerjakan sampai selesai.
• Setelah itu kukus selama 45menit atau direbus dlm fresto.
• Setelah matang angkat dan sajikan dg bumbu kacang emmmmm nyamiiiiii😋
• Membuat sambel kacang campur semua bahan kedalam mangkok lalu tuang air panas.tambahakan gula garam dan cuka masak aduk rata tambahkan perasan jeruk limau.siap dihidangkan dengan lontong isi.