Resep Asam Udeung (Sambal Udang Khas Aceh) Aka Sambal Ganja Oleh Adam's Mommy

Asam Udeung (Sambal Udang Khas Aceh) Aka Sambal Ganja oleh Adam's Mommy

Resep Asam Udeung (Sambal Udang Khas Aceh) Aka Sambal Ganja

Resep Asam Udeung (Sambal Udang Khas Aceh) Aka Sambal Ganja - Resep Asam udeung (Sambal Udang Khas Aceh) aka Sambal Ganja favorit. Tengah malam papany adam bangunin katanya besok masakin sambal udang ya.. resepny udah di cariin, tinggal buka laptop katany. Bahanny udah papa liat ada semua di kulkas.. 😁😁 Pagi2 pas bangun Yang kepikiran langsung buka laptop liat resep.. hahaha. source : https://naniafrida.wordpress.com/2012/11/17/sambai-udeng-atjeh-sambal-udang-aceh/ Resepny aku sesuain sama selera sich, ga ngikutin takarannya, cma referensi bahan yg dibutuhkan. Tambah lagi resep aslinya pake belimbing wuluh, aslinya kaya berkuah itu, dari air belimbing wuluhny. Abis sholat dan bersih2 bongkar kulkas,langsung eksekusi.. dari referensi yg katany enak bgt, ternyata mmang bener enak beuut.. makanny kalaap.. 😁😁😁 Ini cocoknya makan sama ikan ikan asin. mantap betul.. 🤣🤣

Bahan - Bahan :

• 100 gr udang. kupas kulitny
• 1 bh jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 10 bh cabe rawit hijau (sesuai selera)
• 7 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 btg sereh iris halus
• 2 lembar daun jeruk iris tipis
• 8 bh belimbing wuluh
• 1/4 sdt gula pasir
• Air untuk merebus

Langkah - Langkah :

• Rebus udang yg sudah dilumuri jeruk nipis dengan sedikit air dan garam, sebentar saja sampe udang berubah warna. +- 5 menit. Angkat lalu tiriskan
• Bersihkan semua bahan, (saya pake air matang pas bilasan terakhir, biar lebih steril dibanding air mentah)
• Ulek semua bahan kecuali daun jeruk dan sereh. Beri gula dan garam, cicipi agar pas rasanya.
• Terakhir campurkan irisan daun jeruk dan sereh. Sirami dengan perasan jeruk nipis (opsional).
• Siap disajikan sebagai pendamping makanan lain.
• Update tadi siang, suami minta di bikinin iga bakar buat temen makan asam udeungny.