Resep 113. Balado Terong Teri Medan Oleh Agnita

113. Balado Terong Teri Medan oleh Agnita

Resep 113. Balado Terong Teri Medan

Resep 113. Balado Terong Teri Medan - Resep 113. Balado Terong Teri Medan favorit. Masih ada terong ungu yang cantik dan seger-seger. Ada teri Medan juga, cus deh recook dr resep asli cookpad Tri Agustini Wulandari. Kemudian saya sesuaikan dengan porsi yang saya buat. Here we go.. cus enak lho #cookpadcommunity

Bahan - Bahan :

• 5 buah terong ungu belah dua potong-potong kemudian goreng
• 1 ons teri Medan cuci goreng kering
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk buang tengahnya
• 1 buah jahe geprek
• 1 buah lengkuas geprek
• secukupnya Minyak goreng
• Bumbu halus:
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 buah tomat merah besar
• 20 buah cabe rawit
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 3 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Langkah - Langkah :

• Ulek kasar bahan bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.
• Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk kemudian cek rasa.
• Masukkan terong yang telah digoreng dan teri Medan yang telah digoreng kering. Aduk merata hingga tercampur dengan bumbu tumis. Tunggu beberapa saat angkat dan hidangkan.