Resep Pisang Epe Khas Makassar #pekaninspirasi Oleh Ratih Sukardi

Pisang Epe Khas Makassar #pekaninspirasi oleh Ratih Sukardi

Resep Pisang Epe Khas Makassar #pekaninspirasi

Resep Pisang Epe Khas Makassar #pekaninspirasi - Resep Pisang Epe Khas Makassar #pekaninspirasi favorit. 20.05.2018 Resep #12 Tinggal di daerah priok pasti tetanggaan sm org2 dr sebrang spt Makassar, Manado, Ambon, Papua, & msh bnyk lagi termasuk yg dr tanah Jawa/Madura & Sumatera. Dan ini pastinya bikin lidah kita akrab sm kuliner khas daerah mrk msg2. Contohnya dr Makassar, ada coto makassar, sop konro, jalangkote (pastel), es pisang ijo, es pallu butung & gak ketinggalan pisang epe. Memenuhi tema minggu ini "kampuang nan jauh dimato" & tema "olahan pisang/gula merah" di #pekaninspirasi, sy mau coba bikin pisang epe, yg klo di jualan pinggir jalan sering disebut pisang gencet krn mmg di salah satu step cara bikinnya pisangnya digencet. Mengakrabi kuliner khas dr daerah lain bkn cuma mengakrabi lidah kita, tp jg bisa mengeratkan silaturahmi antar berbagai suku di tanah air apalagi di bln Ramadan penuh berkah ini, dan yg pasti makin #BikinRamadanBerkesan Sumber: Indry Hapsari

Bahan - Bahan :

• 12 bh pisang kepok (resep mba indy 6 bh)
• Bahan sirop gula merah:
• 100 gr gula merah (kurleb 2 1/2 keping)
• 100 ml air
• 2 lbr daun pandan, ikat simpul
• Sedikit garam
• Topping:
• Resep mba indy: kacang tanah disangrai, lalu ditumbuk kasar
• Topping ala saya:
• 3 bks permen peanut chaca
• Secukupnya keju parut

Langkah - Langkah :

• Sirop gula merah: sisir halus gula merah, lalu masak bersama air, garam & daun pandan sampai mendidih & gula larut serta agak kental
• Kupas pisang, lalu belah dua (resep mba indy gak dibelah). Siapkan alat bakaran/alat panggang teflon (sy pake panggangan teflon). Panggang pisang sampai matang dibolak balik.
• Lalu gencet pisang yg sdh matang td (sy pake sendok kayu).
• Setlh matang, siram dgn sirop Gula merah & beri toping diatasnya.
• Nikmatnya berbuka puasa dgn pisang epe & secangkir teh manis hangat
• Ini penampakan topping sy
• Biasanya sy suka beli, skrg bikin sendiri rasanya lbh endeeesss tnyta & puaaassss makannya hahahaaaa
• Step by stepnya....gampang koq bikinnya