Resep Orak-arik Telur & Sayuran (Sarapan#day2) Oleh Nauzaery Setyo

Orak-arik Telur & Sayuran (Sarapan#day2) oleh Nauzaery Setyo

Resep Orak-arik Telur & Sayuran (Sarapan#day2)

Resep Orak-arik Telur & Sayuran (Sarapan#day2) - Resep Orak-arik Telur & Sayuran (Sarapan#day2) favorit. Menu sarapan hari ke-2 lebih berat,, nasi + orak-arik plus ada sisa rendang daging kmrn yg sy panasi. Resep rendangnya bs dilihat di resep sy sblmnya. Selain buat sarapan suami,, orak-arik plus rendangnya dibw jg buat bekal makan siang suami kerja.

Bahan - Bahan :

• 2 butir telur
• 150 gr baby buncis
• 1 buah wortel
• 1/2 kuntum bunga kol
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 1/4 sdt royco (optional/bs diganti gulpas)
• bumbu halus:
• 3/4 sdm bawang putih (4 siung)
• 1/4 sdt merica bubuk
• bahan tambahan:
• secukupnya air
• secukupnya minyak goreng

Langkah - Langkah :

• Siapkan bumbu halus dan cuci bersih bahan2. Kmdn potong serong tipis buncis, serut/iris korek api wortel, potong kecil bunga kol. Sisihkan
• Kocok lepas telur (1 butir), beri sdkt garam. Panaskan margarin, goreng telur Ϟ buat orak-arik, angkat & sisihkan. 1 butir lg sy masukkan lgsg ke dlm sayuran di langkah selanjutnya. Note: yg mau telurnya semuanya diorak-arik terpisah boleh jg atau lgsg dimskkan. Cara ke-2 cukup telur 1 butir biar ga amis.
• Selanjutnya pnskan myk/margarin, tumis bumbu halus + garam, aduk rata sampai harum.
• Kmdn mskkan semua sayuran, aduk rata. Tmbhkan sdkt air utk mematangkan sayur. Biarkan mendidih. Stlh mendidih mskkan telur ditengah2 wajan (pinggirkan dl sayuran), aduk cepat biar berserabut (kuning belakangan). Setelah kuah menyusut, mskkan telur yg diorak-arik, aduk rata. Masak sampai kering, cek rasa Ϟ kematangan, klo sdh pas, matikan api.
• Orak-arik telur & sayuran sdh siap disajikan,, selamat mencoba :)
• Sajikan dgn nasi pns + rendang (nugget/sesuai selera).. Dengan nasi aja jg gpp krn udh lengkap ada karbohidrat, sayur & protein.